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2016年マンガ大賞獲得『ゴールデンカムイ』に登場するジビエ料理を再現するレストラン『渋谷道玄坂ゴールデンカムイ軒』が1日限定でオープン

1_イメージ_店頭
今回、「マンガに登場するあの料理は本当に美味しいのか?」をコンセプトに、本格ジビエ料理店『渋谷百軒店ノ小屋』の全面協力の下、熊やウサギを始めとする食材を特別に調達して作品の中に登場する”狩猟料理”を実際に提供する料理店『渋谷道玄坂ゴールデンカムイ軒』を一日限定でオープンします!
マンガの描写を参考にしながらレシピを再現し、ウサギ肉のつみれを行者にんにく等で味付けした「ウサギのチタタ(プ)の汁物」や入手困難なシャチの脂肪を使った油で揚げた「子持ち昆布の串揚げ」、さらには作中で主人公たちが命がけで戦うヒグマを使ったスペシャル料理等をコースメニューとして全品無料&完全予約制で提供!
★予約に関しては、8月19日(金)に開設する特設サイトにて受付予定。

●当日のお品書き
3_ウサギのチタタプ
ウサギのチタタ(プ)の汁物

4_エゾシカの塩焼き
エゾジカの塩焼き

5_子持ち昆布の串揚げ
子持ち昆布の串揚げ

6_松前漬け
松前漬け

7_ユクオハウ
ユ(ク)オハウ

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